花粉粒
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花粉粒萌發(fā)（pollen grain germination）
通過傳粉作用，傳送到雌蕊柱頭上的花粉粒，在與柱頭相互作用下，經(jīng)萌發(fā)孔長(zhǎng)出花粉管的過程。成熟花粉粒傳至柱頭上，經(jīng)過相互識(shí)別，排斥親緣較遠(yuǎn)的異屬和異種花粉粒，接受同種花粉粒，或排斥自己的（同株或同花）花粉粒，接受同種不同基因型的花粉粒。被柱頭接受的有親和性的花粉粒，吸水膨脹后，內(nèi)壁經(jīng)外壁上的萌發(fā)孔向外突出，形成花粉管，得以萌發(fā)。從花粉粒傳至柱頭到萌發(fā)，需經(jīng)過一定的時(shí)間。這段時(shí)間的長(zhǎng)短因植物而異。例如水稻、甘蔗、高粱等，幾乎在傳粉后立即萌發(fā)；玉米、橡膠草等需要5分鐘左右；棉花需1～4小時(shí)。
花粉粒中貯存的酶和各種代謝物質(zhì)，是花粉萌發(fā)的重要因素。例如花粉粒和花粉管中存在的角質(zhì)酶，可降解大多數(shù)植物柱頭表面存在的角質(zhì)層，使花粉粒能從柱頭組織中吸收萌發(fā)所必需的水分，并為花粉管的生長(zhǎng)打開了通道?；ǚ哿Ｖ匈A存的代謝物質(zhì)。為花粉管的最初生長(zhǎng)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。另外，濕性柱頭表面的分泌物，為花粉萌發(fā)提供了必需的基質(zhì)，特別是其中的酚類物質(zhì)的變化，對(duì)花粉的萌發(fā)可起促進(jìn)或抑制的作用。干性柱頭雖無分泌物溢出，但其表面的親水性蛋白質(zhì)薄膜，有輔助粘著花粉或水合花粉，使花粉獲得萌發(fā)所必需的水分的作用。在柱頭和花柱組織中，普遍存在的硼，有增加氧的吸收以及促進(jìn)糖的吸收和代謝，利于果膠的合成，因而對(duì)花粉的萌發(fā)和花粉管的生長(zhǎng)起促進(jìn)作用。
花粉粒在人工培養(yǎng)基上或柱頭上萌發(fā)時(shí)，在一定面積內(nèi)，花粉粒數(shù)量多，其萌發(fā)率就高，花粉管的生長(zhǎng)也好，例如，蘋果的花粉，每毫升培養(yǎng)基含40×103粒時(shí)，萌發(fā)率為13％，含280×103粒時(shí)，萌發(fā)率猛增到74％。這種現(xiàn)象稱為花粉的集體效應(yīng)，與花粉粒本身所分泌的一種對(duì)花粉萌發(fā)有效的物質(zhì)花粉生長(zhǎng)因素有關(guān)。
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